燃?xì)庠钤诠ぷ鲿r，燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)進(jìn)入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這一次空氣的完成是通過噴嘴完成的，噴嘴作為燃?xì)庠顡Q氣的重要部件有著多種款型，也有著各自的特點。
 一、側(cè)孔噴嘴。側(cè)孔噴嘴出口孔徑大于噴孔孔徑，降低了擴散段流速。在燃?xì)鈬娚鋾r，從側(cè)孔吸入部分一次空氣與燃?xì)饣旌�，混合氣�?jīng)噴嘴頂端出口孔噴出，出口孔再次吸入部分一次空氣，并在引射器內(nèi)得到充分混合。側(cè)孔噴嘴適用于一次空氣量需求較大的液化氣、天然氣下進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠�。改變�?cè)孔大小和調(diào)節(jié)喉部截面至噴嘴距離可消除燃?xì)庠蠲摶�、黃焰等非正常燃燒狀況。
 二、無側(cè)孔噴嘴。此噴嘴的特點是噴孔設(shè)計在噴嘴頂端，燃?xì)庵苯訌捻敹藝娍讎娚�，吸入一次空氣，并在引射器�?nèi)進(jìn)行充分混合，調(diào)節(jié)喉部截面至噴嘴距離可消除燃?xì)庠罨鼗鸬确钦�常燃燒狀況。無側(cè)孔噴嘴適用于一次空氣量需求較小的人工煤氣燃?xì)庠罴捌渌�小熱流量的燃�(xì)庠睢?br> 三、花盆噴嘴。此噴嘴形似花盆，特點是出口直徑大于噴孔直徑，側(cè)面均勻設(shè)計條形側(cè)孔，降低了擴散段的氣體流速，使一次空氣從噴嘴側(cè)孔和噴嘴出口孔吸入，適用于一次空氣量需求較小的人工煤氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠�。減小噴嘴高度和加大引射器的深度，可增加吸入一次空氣量，可將噴嘴用在天然氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠�。此噴嘴通過調(diào)整與引射器喉部距離可消除燃?xì)庠罨鼗稹⒚摶鸬确钦�常燃燒情況。
 四、小噴嘴。此噴嘴頂端設(shè)噴孔，噴射燃?xì)�，可引射較大量的一次空氣，適用于天然氣、液化氣上進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠�。此噴嘴通過調(diào)整與引射器距離可消除燃?xì)庠蠲摶稹ⅫS焰等非正常燃燒情況。
 目前市場上生產(chǎn)的燃?xì)庠畲蠖嗖捎脗?cè)孔噴嘴和小噴嘴，以滿足消費者在烹飪過程中對不同火力的需求。