1.照明布置

廚房照明需要分為兩個(gè)層次:一個(gè)是整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是洗滌、準(zhǔn)備和操作的照明。后者一般在吊柜下面布置局部照明，設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置。現(xiàn)在性能好的油煙機(jī)一般都有照明。

2.操作平臺(tái)的高度

在廚房工作時(shí)，操作平臺(tái)的高度對(duì)防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起著決定性的作用。當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間屈體向前20度時(shí)，會(huì)對(duì)你的腰部造成很大的負(fù)荷，長(zhǎng)此以往會(huì)伴隨著腰痛。所以平臺(tái)的高度一定要根據(jù)你的身高來(lái)決定。

3.嵌入廚柜的電氣設(shè)備

如今廚房面積比較適中，很多電器進(jìn)了廚房。由于每個(gè)人的需求不同，冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等布置在廚柜的適當(dāng)位置，方便開(kāi)啟和使用。

4.廚房的矮柜最好做成抽屜

推拉式方便取放，視覺(jué)效果好。而且吊柜一般做成30-40厘米寬的多層格子，柜門(mén)做成對(duì)開(kāi)。

5.充分利用有效空間

吊柜和操作平臺(tái)之間的間隙一般可以使用，很容易放一些烹飪用具，有的還可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的卷簾門(mén)，避免食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等小電器掉灰塵。

6.兒童安全保護(hù)

廚房很多地方要考慮防止孩子有危險(xiǎn)。比如爐子上設(shè)置必要的護(hù)欄，防止鍋碗瓢盆掉下來(lái)，各種洗滌產(chǎn)品要放在矮柜下(洗滌池)的專用柜子里，尖刀等器具要放在安全打開(kāi)的抽屜里。

7.垃圾處理

廚房垃圾量大，氣味大。最好在方便傾倒、隱蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜門(mén)上設(shè)置垃圾桶或者推拉式垃圾抽屜。

8.能夠坐著工作

廚房里很多工作完全可以坐著做，可以放松脊柱。所以，為自己設(shè)置一個(gè)可以坐著工作的附加平臺(tái)。

另外還有幾個(gè)地方需要注意:抽屜不要設(shè)置在柜子的角落里;在裝修廚房之前，需要考慮廚房的暖氣片，以防止柜門(mén)和抽屜碰撞;廚房窗戶的開(kāi)啟不要與洗滌池的水龍頭碰撞;打開(kāi)廚房門(mén)和打開(kāi)冰箱門(mén)不沖突